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日々のつれづれ

2008年7月25日&2010年3月25日に男の子を出産。愛息子たちの観察記録& 日々の日常をつづっています。

昨日のお話。
実家からさつまいもをいただいたので
さつまいもクッキングをしてみました
とはいっても、あまり手間がかかるのは嫌なので
そうくんも食べれて、なおかつ簡単なメニューで

まずは・・・。
「スィートポテト」(盛りつけは雑ですがちっちゃいのはそうくん用)
DSC04205.jpg
①さつまいも大1本をゆでる。
②茹でたさつまいもに砂糖大匙2と牛乳を入れこねる。
③卵黄2/3を加えて、混ぜる。(卵白はとっておく
④残りの卵黄に牛乳とみりんを小さじ1/2くらいずつ入れて混ぜる。
⑤成形して④を表面に塗って焼く。200℃で15分くらい。オーブントースターでも可。

残りの卵白を使って
「唐揚げ」
DSC04218.jpg
①鶏肉(今回はそうくんにも食べさせたかったので胸肉使用)を一口大に切る。
②醤油&酒各大匙1~2に塩コショウ、卵白、チューブのショウガをビニール
 袋に入れ鶏肉を入れて縛り、冷蔵庫で1~2時間放置。
③ビニール袋に片栗粉&小麦粉を同量入れ②を入れて、空気をいれて袋を
 膨らませて口をしっかりとじ、振る。(粉がきれいにつきます)
④油であげる。(卵白がジューシーにしてくれます)

残りのさつまいも細切りにして、唐揚げを放置している間に
素揚げ。
そうくんように揚げすぎないように少し取り分けておく。
残りはしっかりと色がつくまで揚げて
「いもかりんとう」
DSC04214.jpg
①さつまいもを細切りにして水にさらし、しっかりと水気をきる。
②油(180℃)で色がつくまで揚げる。
③フライパンに水大匙2、砂糖70グラムを入れ、こげ茶色っぽくなってきたら
 一気に②を入れ、木べらで混ぜてクッキングペーパーの上で冷ます。
<アレンジでさつまいもを乱切りにして揚げて砂糖水に醤油とごまをちょっぴりいれると大学芋に>

そんなそうくんの
「夕御飯」(これにデザートでスィートポテト小3つ食べました
DSC04192.jpg
ひじきの五目煮混ぜご飯
豆腐と玉葱、葱の味噌汁
芋フライ&唐揚げ&トマト&レタス
スィートポテト
(ムービーを撮ったのですが、失敗しました

そして15日は七五三
そうくんはまだ関係ありませんが、
保育園で千歳あめをいただいたので
DSC04224.jpg      DSC04226.jpg
これはなんでちゅか これからも元気でいられまちゅように

とお願いしたところで、千歳あめは
パパとママがいただいています

そうくんが千歳あめを食べれるようになるのは
いつからかなぁ

ポチっといただけたら嬉しいです



テーマ:育児日記 - ジャンル:育児

コメント

 そうくんのごはん 丁寧につくってるねv-290香織さんのお料理の記事には いつも感心してます。
 私なんて最近ぜんぜんv-431瞬太のごはん、すでにゆずと一緒。いい加減だよねぇv-389
 
 わたしも この前サツマイモがたくさんあったので スィートポテト作ったよ。子供たちが ホント良く食べてくれてv-290すごく嬉しかったな。この喜びを思うと、もっといろんな美味しいモノを作ってあげたいv-343と思うものの、また今度でいいかぁ~なんて自分をごまかして 楽してばかりで(^_^;)少しは香織さんを見習おう…かな。
2009/11/17(火) 00:06:35 | URL | ばあやん #-[ 編集]

偉いなー、手間暇かけて、愛情かけて、
私ね、手間のかかることからは、逃げて通っています。
特に料理は、工程がいっぱいだと、レシピを見た時点で、一度も作らないで断念。
でも、
香織さんのレシピの芋かりんとうなら、私も、挑戦しようかなーって思いました。揚げるの好きなんです。
スイートポテトも、工程が短いから、もしかして、もしかするかも。
焼く前に、食べちゃうかもしれないけど。

千歳あめって、美味しいですよね。そうくん来年でしたっけ?

たいたいの生きてない人が見えるのは、きっと、普通のことなんでしょうねー。
自称空手家のたいたいは、先生を尊敬してて、その先生が、物静かで、優しい方なんです。先生みたいな空手家を目指してるみたいですよ。
2009/11/17(火) 01:43:29 | URL | ドントコイ #-[ 編集]

いや~、しっかりとしたお料理いつも作られていますね。
うちなんかどうやって 手抜きをしようかいつも考えてるのに(笑)
基本的にいちいち計るのが、苦手なんですよね~。
料理上手な奥さんが欲しいです(笑)
2009/11/17(火) 06:48:42 | URL | oceangecko #-[ 編集]
秋の味覚ですね♪
スィートポテト美味しそう~。大好きv-344
そうくんのご飯、とってもバランスが良くて
すてきですね。愛情感じます♪
妊娠されてて、子育てして、愛情たっぷりで
本当にすてき・・・v-353
見習います!!
2009/11/17(火) 10:07:43 | URL | こも #-[ 編集]

ほんとに、手間・愛情をかけてすばらしいママですi-175
つわりもきっと、きついし、万全じゃないでしょうに…
私なんて、パパの誕生日にすっごくがんばってスィートポテト作ったのに、香織さんは普通の日に作れるんですもんi-237
すごいです。

見習わなきゃ、、、i-229

アンパンマンは、まだぷーちゃんは興味ない様子。
結構みんなアンパンマンって、口に出して喜んでますよね、
うちは、言葉も遅そうだしi-241
いま、ことばを頭の中に貯めて貯めて…
いつの日か爆発するのでしょうi-229

その日を楽しみにしときますi-228
2009/11/17(火) 18:09:56 | URL | happysign #VMLtYdvA[ 編集]

そうくんのご飯、色鮮やかでバランスも良さそうでさすが香織さんですねー(*^▽^*)
私なんてさつまいもはレンジの「ゆで野菜」ボタンでチンして、それをちぎってミーコに食べさせてます( ̄m ̄* )手抜き過ぎ。。。
みかんジャムもおいしそうだったし、お料理上手なママで、そうくんがうらやましいです♥
ちなみに卵白で唐揚げがジューシーになるなんて知りませんでした!
今度試してみたいと思います♪
2009/11/17(火) 22:15:54 | URL | いちごの日 #-[ 編集]

栄養たっぷりですね♪さすが香織さん!!v-398v-344

。。そうくんの心と体の中には、栄養の他。。ママの愛情も沢山入っていることでしょう。。v-398v-344(ママのお腹の赤ちゃんにもね♪)

美味しそうです。。☆
2009/11/18(水) 09:35:18 | URL | とっすぃぃぃ #-[ 編集]

そうくんも、あかちゃんも元気そう。。
安心。。。安心。。。←母心
今、我が家にはサツマイモがあるぞ。。。
( ..)φメモメモ
2009/11/18(水) 10:31:33 | URL | みさよ #-[ 編集]
⊃`ノ 二 千 ヮ...φ(´ー`*)
我が家にもさつまいもありますよ~!
かりんとう美味しそう..._¢(0_0ヘ)フムフム
お料理上手なママでそう君もお腹の赤ちゃんも
だんな様も幸せですね!(o・ω・人)

↓そう君DVDの操作バッチリですねΣ(゚Δ゚*) ウォッ!スゴイ!
さくらもアンパンマンの虜です♪
手遊び&おどりのDVD我が家にもあります♪ヽ(*^ー^)人(^ー^*)ノ
見せると毎回私も一緒に歌って踊らされてま~す!
(((o* ̄  ̄)oオシリフリフリ♪(((o* ̄  ̄)oオシリフリフリ♪
2009/11/18(水) 14:52:07 | URL | さくのえび #uozm/Rc6[ 編集]

こんにちは!
愛情たっぷり手作りでおいしそう~!
そうくんもモリモリいっぱい食べて偉いですね(*^_^*)
うちも近々さつま芋がたくさん手に入る予定なので、
スイートポテトやらいろいろ作ろうかなと思っていました。
2009/11/18(水) 21:41:01 | URL | ayanechin #-[ 編集]

v-22ばあやんさんへ
いやいやいや!!
最近は私も見ての通り、大人の御飯のついで
見たいな感じですよ?
でも、子供が喜んで食べてくれると
うれしいよね♪

v-22ドントコイさんへ
私も手間のかかることから逃げてたりしますよ(汗)
上の料理もスィートポテトで卵白が余るから
ついでに唐揚げしちゃったようなものですし☆
どうせ油使うなら唐揚げする前に、お芋
揚げちゃおっかなーって感じなだけなんです・・。
どれも簡単なのでよかったら試してみてくださいね。

v-22oceangeckoさんへ
褒めてくださりありがとうございます!
でも、一応分量を載せましたが、私も
基本目分量です(汗)上のメニューは
どれもだいたいでできちゃいます☆
分量計るって大変ですよね☆

v-22こもさんへ
見習うだなんて恐れ多いです!
実際の生活を見られたらたぶん引かれて
しまうかと(汗)
私のほうこそ皆さんから学ばせていただく事
がいっぱいなんですよー!

v-22happysignさんへ
スィートポテトもhappysignさんが作られるような
丁寧なのじゃなくて田舎風です☆
雑に作れちゃうんですよー。
雑な性格なので(汗)私としては一つ一つを
丁寧に対応しているhappysignさんを
見習わせていただかなくてはです!

v-22いちごの日さんへ
卵白捨てちゃうのもったいないので
卵白量によってアレンジしてます☆
貧乏根性で(笑)ゆで野菜家もよくしますよ♪
素材の味をよく知ってほしいですもんね♪
ミーコちゃんはグルメに育ちそうですね♪

v-22とっすぃぃぃさんへ
とっすぃぃぃさんに褒めてもらえてうれしいです♪
とっすぃぃぃさんのお言葉やレシピには
いつも感心させられることが多くて
勉強させていただいています☆

v-22みさよさんへ
とにかく風邪をひかないように!と
気をつけていますが、なかなか・・・(泣)
みさよさんもお身体には気をつけて
くださいね!

v-22さくのえびさんへ
そうくんは今のところよく食べてくれますが、
旦那さまには毎回色々文句言われてます(泣)
自分は作らないくせにー。。。
アンパンマンDVDさくらちゃんとお揃いですか♪
なんだか嬉しいです♪

v-22ayanechinさんへ
美味しそうって言ってくれてありがとうです♪
さつまいもはビタミン&食物繊維も豊富で
甘みがあるから子供も喜びますよね♪
なにか美味しいメニューがあったら
教えてくださいね♪
2009/11/22(日) 23:15:19 | URL | 香織 #-[ 編集]
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